Bücher zum Thema Eis bieten vertiefende Hintergrundinformationen, Rezeptvorschläge, Inspiration – oder von allem etwas. Die Eiswerkstatt nimmt diese Titel genau unter die Lupe und empfiehlt lohnenswerte Fachbücher und Rezeptbücher für selbst gemachtes Eis. Neuerscheinungen rund um Eiscreme, Sorbets und andere gefrorene Köstlichkeiten sind hier ebenso zu finden wie zeitlose Standardwerke.
Zart schmelzende Eiscreme genussvoll angerichtet in ausgefallenen Gefäßen – Eisbücher locken mit verführerischen Fotos von professionellen Foodstylisten und -fotografen. Aber halten die Rezepte beim Ausprobieren auch das, was die bunten Bilder versprechen? Wir haben den umfassenden Eisbuch-Test gemacht.
- Eisparty: 30 Eisrezepte unwiderstehlich & perfekt dekoriert
Mit ihrem Buch Eisparty hat Katja Westphal ein ansprechendes Do-it-yourself-Buch mit 30 Eisrezepten verfasst, das vor allem mit seinen tollen Bildern und perfekt in Szene gesetzten Eiskreationen beeindruckt.
Rühren, rühren, rühren ... - Eis: Perfektion aus Leidenschaft
Der renommierte Luxemburger Patissier und Eismacher Jeff Oberweis ist definitiv ein Perfektionist. Sein erklärtes Ziel ist es, nicht nur die Konsistenz und Cremigkeit seiner Eiskompositionen zu optimieren, sondern auch den ... - Ample Hills Creamery: Secrets & Stories from Brooklyn’s Favorite Ice Cream Shop
Nicht nur in den Sommermonaten bilden sich oft lange Schlangen vor der Ample Hills Creamery. Die kleine Eisdiele in Brooklyn zieht tausende Kunden aus nah und fern an, die die ... - Eis für Genießer: 90 verführerische Originalrezepte aus Italien
Bei dem Buch handelt es sich um die Übersetzung der englischsprachigen Originalausgabe „Ices Italia“ von Linda Tubby. Bei ihren Recherchen war die Autorin unter anderem in San Gimignano in der ... - The Icecreamists – Exclusive Eiscreme und andere Laster
Das Eisbuch „Exklusive Eiscreme und andere Laster“ von Matt O`Connor ist eine ziemlich kreative Zusammenstellung ausgefallener Eiskreationen auf Grundlage traditioneller italienischer Eiscreme. Man merkt dabei auf jeder einzelnen Seite, dass ... - Humphry Slocombe Ice Cream Book
Hinter dem mysteriös klingenden Namen Humphry Slocombe Ice Cream verbirgt sich eine angesagte Eisdiele in San Francisco, die nicht zuletzt mit ihrem einzigartigen Interieur auf sich aufmerksam macht. Einzigartig und ... - Sweet Cream and Sugar Cones: 90 Recipes for Making Your Own Ice Cream and Frozen Treats from Bi-Rite Creamery
Für Eisfans ist ein Besuch bei der Bi-Rite Creamery bei einem Aufenthalt in San Francisco ein zuckersüßer Pflichttermin. Man erkennt die kleine, aber sehenswerte Eisdiele regelmäßig an den langen Schlangen, ... - Ben & Jerry’s Original Eiscreme & Desserts. Das Kulteis zum Selbermachen
Seit der Unternehmensgründung im Jahr 1978 in einer umgebauten Tankstelle in Burlington/Vermont hat Ben & Jerry’s mit zahllosen außergewöhnlichen Eissorten die Herzen der Eisfans in aller Welt erobert. Typisch sind ... - Das beste Eis der Welt – 120 Rezepte
Nicht weniger als „das beste Eis der Welt verspricht“ uns Eismacherin Jeni Britton Bauer schon im Titel ihres Buches, eine sehr offensive und gewagte Übersetzung des englischen Originaltitels „Jeni’s Splendid ... - Frozen Desserts: Eis – Parfait – Sorbet – Granité
Mit dem Buch „Frozen Desserts“ hat Francisco Migoya, Dozent am Culinary Institute of America, ein gewichtiges und reichhaltiges Standardwerk für die moderne Eis-Patisserie verfasst. Schwerpunkt sind dabei neben einer wirklich ...
Eisbücher für unterschiedliche Zielgruppen
Eisbücher gibt es viele, aber nicht bei allen Büchern lohnt sich eine Anschaffung. Auch haben verschiedene Eisbücher sehr unterschiedliche Zielgruppen. Ob für Einsteiger oder Fortgeschrittene, Hobbyeismacher oder Eisdielenbesitzer, wir haben den Markt nach empfehlenswerten Büchern für verschiedene Nutzer durchsucht und stellen die wirklich nützlichen Eisbücher vor.
Mit im Eisbücher-Test sind dabei Standardwerke wie das Eisbuch von Uwe Koch oder das Schwergewicht Frozen Desserts, aber auch englischsprachige Rezeptsammlungen wie beispielsweise das Büchlein von Ben & Jerry’s, welches auch einige der beliebtesten Eissorten des Herstellers aus Burlington / Vermont enthält.
Empfehlenswerte Eisrezepte für Veganer und Vegetarier
Mehr als zehn Eisbuch-Rezensionen sind mittlerweile bei der Eiswerkstatt zu finden, immer wieder kommen neue Testurteile hinzu. Mit dabei sind auch aktuelle Eis-Bücher für Veganer und Vegetarier wie das Buch Veganista, welches im Test durchaus überzeugen konnte.
Fehlt im Eisbuch-Vergleich noch ein lesenswertes und vor allem ausprobierenswertes Buch? Dann freuen wir uns über eine entsprechende Nachricht und werden uns den Buchvorschlag gerne genau anschauen, Rezepte testen und das Eisbuch vorstellen.