Mit ihrem Buch Eisparty hat Katja Westphal ein ansprechendes Do-it-yourself-Buch mit 30 Eisrezepten verfasst, das vor allem mit seinen tollen Bildern und perfekt in Szene gesetzten Eiskreationen beeindruckt.
Rühren, rühren, rühren – die Eismaschine bleibt kalt
Auf ihrem Blog maedchenmitherz.de schreibt Katja Westphal schon seit einigen Jahren über Selbstgemachtes und veröffentlicht ansprechende Rezeptideen. Nun ist sie einen Schritt weiter gegangen und hat ihre eigenen Eisrezepte in einem liebevoll gemachten Eisbuch zusammengefasst.
Augenscheinlich steht dabei für sie die perfekte Dekoration und Gestaltung ihrer Eisspezialitäten stärker im Vordergrund als das systematische Erlernen der Eisherstellung an sich. Die Herstellung der verschiedenen Eisvariationen ist dann auch kinderleicht: Ihr Grundmix besteht aus Ei, Eigelb, Zucker und Sahne. Alles wird schaumig geschlagen und dann völlig ohne Eismaschine gefroren. Das Bilden von Eiskristallen verhindert die Autorin durch das regelmäßige Umrühren während des Gefrierprozesses. Ob sich diese Herstellungsweise auch für die Produktion größerer Mengen im Eislabor einer Eisdiele eignet, darf bezweifelt werden. Was sich aber auf jeden Fall – vor allem an die jüngere Zielgruppe – vermarkten lässt, sind die vorgestellten Eis-am-Stiel-Varianten wie Grapefruit am Stiel, Mango Number 5 oder Mojito Light.
Basteln für die Eisparty zuhause
Tolle Bastelideen präsentiert Katja Westphal im letzten Abschnitt ihres Buches, wo Einladungskarten, Eisgirlanden und Eisstempel für die Eisparty gebastelt werden. Und so richtet sich das Buch bevorzugt an Hobbyeisliebhaber, die sich entweder keine Eismaschine leisten wollen, oder aber auf der Suche nach Rezepten für originelle Eispops und andere frostige Köstlichkeiten sind.
Rezepte in diesem Eisbuch
- Das kleine Schwarze
- Brownie-Eis
- Grapefruit am Stiel
- Mango Number 5
- Himbeergugl
- v.m.
Fazit
Ein liebevoll gestaltetes Eisrezepte-Buch mit vielen Inspirationen und Gestaltungsideen rund um das Thema Eis ohne Eismaschine. Im Vordergrund steht dabei aber nicht das Erlernen der handwerklichen Eisherstellung – alle Rezepte kommen gänzlich ohne Verwendung einer Eismaschine aus. Vielmehr muss bei den meisten vorgestellten Eiskreationen sehr fleißig gerührt werden.
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Eisparty: 30 Eisrezepte unwiderstehlich & perfekt dekoriert
von Katja Westphal (Autor)
Gebundene Ausgabe
64 Seiten
ISBN: 9783863553067
Edition Michael Fischer (2015)