Das Eisbuch „Veganista“ der Schwestern Cecilia Havmöller und Susanna Paller widmet sich voll und ganz der Eisherstellung ohne tierische Lebensmittel. Dabei sind die beiden Autorinnen vom Fach: Zwei Eissalons, in denen ausschließlich veganes „ehrliches Eis“ in die Theke kommt, haben die gebürtigen Burgenländerinnen in Wien eröffnet. Susanna Paller kümmert sich dabei um die Eisherstellung und neue Rezeptideen, während Cecilia Havmöller den unternehmerischen Part abdeckt.
